O gnostos se olous mas siggrafeas ke gefsignostis Hlias Mamalakis katatheti ti makrohroni peira tou sti gastronomia mesa apo nostimes sidages me kreas, kotopoulo ke salates. Par' olo pou to kreas ehi sihna katigorithei yia lipara ke holisterini, i katanalosi tou se eleghomenes posotites apotelei aparaitito sistatiko tis diatrofis mas. Oi sidages tou vivliou, pou sinodeyode me polyhromes oloselides fotografies, eine aples ke sindiazoun ti fadasia me ti dimiouryikotita.